Grande Curitiba

COM ASSESSORIAS – Estão abertas as inscrições para 105 vagas em sete cursos gratuitos de capacitação profissional na área de gastronomia oferecidos pelas Escolas de Segurança Alimentar e Nutricional da Prefeitura de Curitiba. As formações serão realizadas ao longo do mês de maio nas unidades Casa Culpi, Fazenda Urbana, Patrícia Casillo e Vila Agrícola.

Os cursos são resultado de uma parceria entre a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, a Fundação de Ação Social (FAS) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac-PR). O objetivo é qualificar a população para o mercado de trabalho e aprimorar técnicas culinárias, promovendo geração de renda e inclusão social. As inscrições são online e as vagas são limitadas.

Casa Culpi

Na Escola de Segurança Alimentar Casa Culpi, no Butiatuvinha, os participantes poderão escolher entre duas formações. No curso Preparo de Pizza, que acontece de 12 a 16 de maio, os alunos vão aprender desde a preparação da massa básica até técnicas de fermentação, montagem e finalização de diferentes tipos de pizza. Serão ensinados também cuidados com higiene, manipulação de alimentos e dicas para empreender no ramo de alimentação.

Já entre os dias 19 e 23 de maio, o curso Tortas e Quiches ensinará a produção de massas doces e salgadas, recheios variados, métodos para assar e apresentação dos pratos. A capacitação também aborda princípios de conservação e aproveitamento de ingredientes.

Fazenda Urbana

Na unidade Fazenda Urbana, no bairro Cajuru, o curso Chocolates e suas Produções será realizado de 12 a 16 de maio. Os alunos aprenderão técnicas básicas de temperagem do chocolate, moldagem, preparo de bombons, trufas e outras delícias. A capacitação inclui ainda noções de armazenamento adequado, criatividade na apresentação dos produtos e orientações para quem deseja comercializar suas produções de forma segura e atrativa.

Patrícia Casillo

Na unidade Patrícia Casillo, no Jardim Botânico, serão oferecidos dois cursos ao longo do mês. De 12 a 16 de maio, o curso Tortas e Quiches, e na semana seguinte, de 19 a 23 de maio, será a vez do curso Produção de Pães Doces e Salgados, que ensinará o preparo de diferentes tipos de massas, técnicas de sova, fermentação natural e industrial, modelagem e como assar. Os participantes também aprenderão a diferenciar recheios e coberturas, além de orientações para precificação e comercialização.

Vila Agrícola

Por fim, na Escola da Vila Agrícola, no Cajuru, o curso Tortas e Quiches será realizado de 12 a 16 de maio, no período da tarde. De 19 a 23 de maio, acontece a capacitação em Produção de Pães Doces e Salgados.

Serviço

Cursos gratuitos nas Escolas de Segurança Alimentar

Preparo de Pizza
Data: 12 à 16 de maio, das 13h30 às 16h30
Local: Casa Culpi (Av. Manoel Ribas, 8.450 – Butiatuvinha)
Inscrições: neste link

Tortas e Quiches
Data: 12 à 16 de maio, das 13h30 às 16h30
Local: Escola Patrícia Casillo (Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 – Jardim Botânico)
Inscrições: neste link

Tortas e Quiches
Data: 12 à 16 de maio, das 14h às 17h
Local: Escola Vila Agrícola (Rua Leonardo Novicki, 937 – Cajuru)
Inscrições: neste link

Tortas e Quiches
Data: 19 à 23 de maio, das 9h às 12h
Local: Casa Culpi (Av. Manoel Ribas, 8.450 – Butiatuvinha)
Inscrições: neste link

Chocolates e suas produções
Data: 12 à 16 de maio, das 9h às 12h
Local: Fazenda Urbana (Avenida Prefeito Maurício Fruet, 1.880 – Cajuru)
Inscrições: neste link

Produção de Pães Doces e Salgados
Data: 19 à 23 de maio, das 13h30 às 16h30
Local: Escola Patrícia Casillo (Avenida Dr. Dário Lopes dos Santos, 822 – Jardim Botânico)
Inscrições: neste link

Produção de Pães Doces e Salgados
Data: 19 à 23 de maio, das 13h30 às 16h30
Local: Escola Vila Agrícola (Rua Leonardo Novicki, 937 – Cajuru)
Inscrições: neste link